SALMONE GLASSATO AL MIELE DI TRIFOGLIO
4 filetti di salmone
4 cucchiai salsa di soia
125 g miele
limone
aglio
riso bollito
In una pentola: miele, soia, succo di limone e qualche zesta. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti, mescolando spesso. Lasciar raffreddare, poi versarla sui filetti e fare marinare almeno per 10 minuti. Trasferire pesce e marinata in una pentola e lessare a fuoco medio per 5 minuti . Trasferire i filetti in forno a 200°C per 5 minuti. Toglierli,spennellarli con la marinata, metterli sotto il grill per 2 minuti, così saranno glassati in superficie. Servire su un letto di riso bollito e irrorare con la salsa rimasta.
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